Goreng Ayam Agar Lebih Gurih
Setelah ayam matang, angkat dari kuah kemudian goreng hingga permukaannya berwarna cokelat keemasan. Cara ini membuat tekstur ayam lebih padat dan aromanya semakin menggugah selera.
Setelah dingin, suwir-suwir daging ayam menjadi ukuran sedang agar mudah disantap bersama kuah soto.
Sebagai pelengkap, kerupuk merah juga bisa digoreng hingga mengembang untuk menambah sensasi renyah saat menikmati soto.
Penyajian Soto Ayam. Siapkan mangkuk saji, lalu isi dengan bihun rebus dan tauge rebus sebagai dasar. Tambahkan suwiran ayam, telur rebus, potongan tomat, ceker ayam, irisan daun seledri, bawang goreng, dan kerupuk merah. Terakhir, siram menggunakan kuah soto yang masih panas hingga seluruh isi mangkuk terendam sempurna.
Baca Juga: Bakso UB Batu Malang Viral, Sensasi Ambil Sendiri hingga Bakso Muncrat Bikin Pengunjung Ketagihan
Agar cita rasanya semakin lengkap, sajikan bersama cabai rawit rebus dan kecap manis sesuai selera. Perpaduan kuah bening yang gurih dengan rempah-rempah pilihan menghasilkan soto ayam yang hangat, segar, dan cocok disantap kapan saja.
Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, siapa pun dapat membuat soto ayam kuah bening ala rumahan dengan hasil yang tidak kalah lezat dibandingkan soto di rumah makan. Rahasia utamanya terletak pada proses menyangrai bumbu, menumis hingga benar-benar matang, serta menggunakan kaldu rebusan ayam sebagai dasar kuah sehingga rasa gurihnya keluar secara alami.
source : youtube @rizkiiwahyunii