Cara Menghilangkan Bau Jengkol agar Empuk, Cukup Pakai Kopi dan Garam Tanpa Ribet

Diamkan Sebelum Direbus Lagi

Setelah direbus selama 10 menit, matikan api tanpa membuka tutup panci.

Diamkan selama sekitar 30 menit agar panas yang tersisa membantu melanjutkan proses pelunakan jengkol.

Baca Juga: Resep Soto Ayam Kuah Bening Ala Rumahan, Rahasia Kuah Gurih dan Sambal Kemiri Bikin Nagih

Selanjutnya, rebus kembali selama lima hingga tujuh menit hingga air kembali mendidih. Setelah itu, angkat jengkol dan tiriskan.

Hasil Lebih Empuk dan Mudah Dikupas. Usai perebusan, kulit jengkol akan jauh lebih mudah dilepas bahkan sebagian sudah terbuka dengan sendirinya.

Aroma khas jengkol juga berkurang sehingga lebih nyaman saat diolah maupun disantap.

Teksturnya menjadi empuk dan siap dimasak menjadi berbagai menu favorit, mulai dari semur jengkol, rendang jengkol, urap jengkol, hingga jengkol goreng.

Metode sederhana dengan memanfaatkan kopi dan garam ini bisa menjadi solusi praktis bagi siapa saja yang ingin menikmati jengkol tanpa terganggu aroma menyengat serta tanpa harus melalui proses perebusan yang lama.

source : youtube