Cara Merebus Jengkol agar Empuk dan Tidak Bau, Cukup Pakai Daun Jeruk, Serai, dan Daun Salam

Rebus Kembali hingga Empuk

Setelah didiamkan selama 15 menit, nyalakan kembali kompor.

Rebus jengkol menggunakan api sedang selama sekitar 10 menit. Setelah selesai, matikan api dan diamkan kembali selama 15 menit dengan kondisi panci tetap tertutup.

Teknik perebusan bertahap ini membuat jengkol lebih empuk tanpa harus direbus dalam waktu yang terlalu lama sehingga penggunaan gas menjadi lebih hemat.

Baca Juga: Kuliner Bandung Makin Lengkap, Ayam Goreng Wangi Seruni hingga Jun Matcha Club Wajib Masuk Wishlist

Kulit Mudah Terkelupas dan Siap Dimasak. Setelah proses perebusan selesai, buka tutup panci dan angkat jengkol.

Kulit jengkol biasanya sudah mulai terkelupas dengan sendirinya. Bilas menggunakan air bersih hingga sisa kotoran dan kulit terangkat sempurna.

Hasil akhirnya adalah jengkol yang empuk, tidak berbau menyengat, serta siap diolah menjadi berbagai menu favorit keluarga.

Metode sederhana ini cocok diterapkan bagi siapa saja yang ingin menikmati olahan jengkol tanpa terganggu aroma menyengat maupun proses memasak yang memakan waktu lama.

source : youtube @dapurmamaanin165